Restaurant Terborght

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Traiteurdienst 31/12
Traiteurdienst 31/12

Gastronomisch én gezellig thuis genieten met Oudjaar

€ 48,00
Prijs per Persoon

 

Velden met een * zijn verplichte velden
Aantal: 
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Tapas (4 par personne)
- Huitre Gillardeau / Gelée de champagne / basilic
- Consommé claire de tomates / piment
- Anguille fumée / crabe de la mer du nord / chou-fleur / cresson
- Foie de canard / magret de canard / betterave rouge / figue


Menu
Entrée 1.
Croquettes de gamba / ris de veau / jambon Iberico
garniture de purée de fenouil et de cresson

OU  moyennant un supplément de 7 euro pp
Coquille St Jacques cuite dans sa coquille  / pâte feuilleté faite maison
Citrouille / parmesan / jambon Iberico / truffe
**
Entrée 2.
Poissonnerie  « Terborght »
Crevettes grises / morue /  saumon / moules
Topinambour / salicorne /duxelles /poireau / parmesan
( => à réchauffer seulement car déjà dressé dans une assiette !)
           
OU  moyennant un supplément de 7 euro pp
            Turbot de la mer du nord – livèche - ratatouille méditerranéenne – topinambour – sauce de homard – crevettes.  
**
Menu principal 
Canard sauvage
Pommes duchesse / chou vert /  céleri-rave / chicon / petite poire au vin rouge / sauce fine champagne

OU  moyennant un supplément de 4 euro pp
Filet de faon – même garniture 
**
Dessert 
Faites votre choix et surtout : mentionnez-le lors de la commande
    1. 2 desserts
      • Chocolats en 4 structures au cassis et praliné
      • Mango / fruit de la passion /citron / Grand Marnier

OU  (=> pour un minimum de 4 personnes)
    1. Bûche glacée faite maison aux goûts de vanille, framboise et chocolat
**
Mignardises : 4 par personne
    • Chocolat 70 % praliné à la spéculoos
    • Biscuit Spritz
    • Macaron massepain – rhum - cognac
    • Pâte de fruits framboise

Si vous désirez un extra :
Voici les possibilités (à mentionner lors de la commande) :
* 11 euro pp                    Toast brioché avec 5 fromages par le maitre fromager  Van Tricht
* 25 euro pp                     ½ homard Belle Vue
* 11 euro par litre            Potage de salsifis à la truffe
* 18 euro pp                    Tartare de langoustines & caviar Black Pearl (servi dans le petit pot                                                                               de caviar)
* 18 euro pp                    Huitres Gillardeau (déjà ouvertes) : 6 pièces avec citron
*   6 euro pp                    Bûche glacée faite maison

Dates et heures de réception : le
24/12   entre 14h30 – 18h30
25/12    entre 10h30 – 12h30
31/12    entre 14h30 – 18h30
01/01    entre 10h30 – 12h30

Points d’attention :
  • Des modifications dans le menu sont exclues pour des raisons d’organisation (et surtout pour pouvoir garantir la qualité de nos services)
  • Faites votre commande à l’avance et ce au plus tard 7 jours avant la date de ramasser, car tout est frais et préparé dans la maison même. Merci pour votre compréhension.
  • A ne pas oublier lors de la commande :
    • votre choix de dessert;
    • les suppléments éventuels désirés.

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Contact

Restaurant Terborght
Oud dorp 16-18
1654 Huizingen
Tel.: 02/380 10 10
info@terborght.be //   >> Ligging
Gesloten: dinsdag - woensdag 
& zaterdagmiddag - zondag avond